Rouleau feuilleté au saumon



De délicieux rouleaux feuilletés pour l’apéro !

INGRÉDIENTS

  • 1 pâte feuilletée

  • 1 œuf

  • 50g de graines de sésame noires

  • 200g de fromage frais

  • 50g de mascarpone

  • 2 tranches de saumon fumé coupées en morceaux

  • Quelques feuilles d’aneth

  • Le zeste d’un citron

INSTRUCTIONS

  1. Prendre une feuille d’aluminium et la rouler pour former un boudin de 2 cm d’épaisseur. Couper des bandes de la pâte feuilletée dans le sens de la longueur sur 1,5 cm d’épaisseur. Rouler une bande de pâte feuilletée autours d’un boudin d’aluminium pour former un rouleau de pâte feuilletée, faire de même avec toutes les bandes, badigeonner d’œuf battu et saupoudrer de graines de sésame et enfourner 15 minutes à 190°C. Laisser ensuite totalement refroidir.
  2. Dans un bol, fouetter le fromage frais et le mascarpone, ajouter ensuite le saumon fumé, l’aneth et le zeste de citron, placer dans une poche à douille et fourrer les rouleaux de pâte feuilletée.