Recette Gâteau aux pommes et mascarpone



Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un grand bol, mettre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé puis fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter le mascarpone puis mélanger bien, incorporer ensuite la farine, la levure chimique et le sel.
  • Continuer à mélanger pour avoir une pâte homogène et sans grumeaux.
  • Peler et couper les pommes en lamelles épaisses puis les arroser de jus de citron.
  • Beurrer puis sucrer un moule à manqué de 26 cm.
  • Verser la 1/2 préparation dans le moule.
  • Disposer la moitier des lamelles de pommes sur la pâte.
  • Verser le reste de pâte puis disposer le reste de pommes en rosace
  • Enfourner le gâteau aux pommes pour 25 à 30 minutes de cuisson .
  • Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau si il ressort sec c’est que c’est cuit sinon prolonger la cuisson.
  • Laisser refroidir le gâteau puis le démouler.


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