La soupe à l’oignon : la recette facile



1. Commencez par éplucher et couper les oignons en demi-lune. Faites-les revenir dans une casserole beurrée jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez des feuilles de laurier et du thym.

2. Versez le bouillon dans la casserole et piquez les clous de girofle sur un morceau d’oignon. Cette technique permet de récupérer les clous à la fin de la recette. Faites chauffer à feu moyen.

3. Pendant ce temps, réalisez les croûtons de pain. Disposez les tranches dans un plat allant au four et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Frottez-les avec une demi-gousse d’ail et ajoutez quelques branches de thym. Envoyez au grill jusqu’à coloration.

4. Vérifiez l’assaisonnement de votre soupe et retirez le flotteur. Dressez la soupe puis disposez les tranches de pain et le fromage râpé. Faites gratiner quelques minutes au four et dégustez !