Gâteau raffaello aux petits beurre





Préparation:

  • Tout les ingrédients de la crème doivent être bien froide.
  • Dans un bol, Fouetter ensemble, le mascarpone, le fromage à la crème, la crème liquide, le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à avoir une belle crème ferme, ajouter la noix de coco rapé et mélanger.
  • En attendant, prendre quelques bonbons rafaello et coupez-les en deux.
  • Retirer la crème du réfrigérateur et tartiner un à un les biscuits de crème puis les faire coller les uns à côté des autres affin de former le gâteau.
  • En attendant, prendre quelques bonbons rafaello et coupez-les en deux.
  • Retirer la crème du réfrigérateur et tartiner un à un les biscuits de crème puis les faire coller les uns à côté des autres affin de former le gâteau (voir photo).
  • Enduire les côtés et le dessus du gâteau avec la crème.
  • Mettre la crème restante dans une poche à douille cannelée.
  • Dresser des rosaces de crèe sur le dessus.
  • Décorer les côtés d’amande éffilés et mettre les bonbons raffaello coupés en deux sur les rosaces de crème.
  • Laisser le gâteau reposer pendant 3 heures dans le réfrigérateur pour que les biscuits soient adoucis par la crème.
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Source: Gâteaux et Délices



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