Gâteau à l’Ananas et à la Noix de Coco





Préparation :

  • Couper les tranches d’ananas en petits dés. Réserver le jus.
  • Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
  • Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, la noix de coco et les ananas, ensuite ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
  • Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et faire cuire dans un four préchauffé à 180 °c pendant 30 à 40 minutes selon les fours.
  • Dès que le gâteau est cuit et quand il est encore chaud, l’arroser de jus d’ananas puis laisser refroidir.
  • Démouler le gâteau et décorer avec un peu de noix de coco avant de servir!
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Source: Gâteaux et Délices



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